음식 신조어

음식 카테고리에는 음식 이름을 줄인 말(아아)과, 먹는 방식이나 상황을 가리키는 표현(혼밥·단짠)이 섞여 있습니다.

음식 말은 왜 유독 짧아지는가

이 주제에서 가장 눈에 띄는 건 줄임말의 밀도입니다. 물냉·비냉·평냉처럼 메뉴 이름을 줄인 것, 점메추·저메추·오저치고처럼 제안을 통째로 줄인 것, 아아처럼 주문 자체가 굳어진 것이 함께 있습니다. 메뉴를 고르고 권하는 말은 하루에도 여러 번 오가는 대화라, 짧게 만드는 압력이 다른 주제보다 큽니다. 그래서 이 항목들은 대부분 풀어 쓰면 설명이 끝납니다 — 짧은 것이 미완성이 아니라 원래 그런 말입니다.

맛보다 식감을 말한다

맛있다는 말을 직접 하는 대신 입안의 감각을 묘사하는 표현이 많습니다. 겉바속촉은 겉과 속의 식감 차이를, 단짠은 단맛과 짠맛이 번갈아 오는 리듬을 가리킵니다. 군싹은 맛이 아니라 먹고 싶어지는 반응 쪽을 말하고, JMT는 강조 자체가 목적입니다. 맛을 평가하기보다 먹는 경험을 그리는 방식이라고 볼 수 있습니다.

먹는 사람을 부르는 말

음식이 아니라 사람을 가리키는 무리도 뚜렷합니다. 쩝쩝박사와 맛잘알은 잘 아는 사람을, 돼지런하다는 먹는 일에만 부지런한 사람을, 콜건적은 고열량 음식에 제로 음료를 곁들이는 행동을 놀리듯 가리킵니다. 대체로 비난보다 농담에 가깝고, 자기 자신에게 쓰는 경우도 많습니다.

혼자 먹기와 같이 보기

혼밥은 혼자 먹는 행위를 하나의 생활 방식으로 부르는 말이고, 먹방은 먹는 모습을 보여 주는 콘텐츠를, 치맥은 여럿이 모이는 자리를 가리킵니다. 혼자 먹는 쪽과 함께 먹는 쪽, 그리고 남이 먹는 걸 보는 쪽이 한 주제 안에 같이 있다는 점이 이 카테고리를 읽는 한 가지 방법입니다.

먹는 일보다 구하는 일

음식 자체가 아니라 그것을 손에 넣는 과정을 가리키는 말도 한 묶음입니다. 빵지순례는 빵을 사러 멀리까지 가는 일을, 스강신청은 자리를 잡는 경쟁 자체를 가리키고, 두쫀쿠처럼 한참 유행하는 것은 "어디에 아직 남아 있느냐"가 대화의 절반을 차지합니다. 맛 이야기가 아니라 구하는 이야기가 따로 이름을 얻는다는 점이 최근 이 주제의 특징입니다.

편집팀이 확인한 대표 표현

• 겉바속촉 – 겉은 바삭하고 속은 촉촉하다는 뜻으로, 튀기거나 구운 음식의 이상적인 식감을 가리킨다.
• 군싹 – 맛있어 보이는 것을 봤을 때 입에 침이 도는 반응을 가리키는 말이다.
• 단짠 – 단맛과 짠맛이 어우러진 조합, 또는 단 음식과 짠 음식을 번갈아 즐기는 방식을 가리킨다.
• 돼지런하다 – 평소엔 굼뜨다가 먹는 일에만 부지런해지는 모습을 놀리듯 이르는 말이다.